Běžná kuchyň západního stylu, vyvinutá na počátku 20. století, je obvykle uspořádáním sestavených skříněk pokrytých víceméně souvislou pracovní plochou na pracovní desce. "Nevybavený" styl designu kuchyně, jehož příkladem je Johnny Grey, může také zahrnovat oddělené a/nebo rozmanité povrchy pracovní desky namontované na diskrétních nosných konstrukcích základny. Primárními hledisky při výběru a úpravě materiálu jsou trvanlivost, funkčnost, hygiena, vzhled a cena.